Święta tuż-tuż… OBLATUM pracuje na 100%

Praca nad opłatkami zaczyna się długo przed grudniem

Nie da się przygotować wszystkich opłatków dopiero w ostatnich dniach przed świętami. OBLATUM podaje, że wypiek i wycinanie opłatków odbywają się każdego roku od lutego do października. Oznacza to, że kiedy w domach zaczynają pojawiać się choinki i pierwsze dekoracje, w wytwórni trwa przede wszystkim intensywne kompletowanie oraz realizowanie zamówień.

Przedświąteczny okres wymaga bardzo dobrej organizacji. Inne produkty przygotowujemy dla kilkuosobowej rodziny, inne dla parafii przekazującej opłatki setkom gospodarstw domowych, a jeszcze inne dla firmy, która chce wręczyć pracownikom eleganckie komplety świąteczne.

Każde zamówienie musi zostać dokładnie sprawdzone, odpowiednio zabezpieczone i przygotowane do transportu. Opłatki są bardzo delikatne, dlatego pośpiech nigdy nie może oznaczać rezygnacji ze staranności.

Z mąki i wody powstaje najważniejszy symbol Wigilii

Tradycyjny opłatek ma wyjątkowo prosty skład. W OBLATUM powstaje z mąki pszennej i czystej wody, bez dodatku drożdży. Jest pieczywem przaśnym, czyli niekwaszonym i niesolonym.

Prosta receptura nie oznacza jednak łatwej produkcji. Masa musi mieć właściwą konsystencję, aby równomiernie rozprowadzić się po rozgrzanej matrycy i dokładnie odwzorować jej wzór. Zbyt gęsta nie wypełni wszystkich zagłębień, a zbyt rzadka może utrudnić uzyskanie równej struktury.

Ręcznie formowane opłatki są wypiekane przez około 50–60 sekund w artystycznie grawerowanych matrycach. To właśnie w nich powstają sceny Narodzenia Pańskiego, wizerunki Świętej Rodziny, gwiazdy betlejemskiej i inne motywy związane z Bożym Narodzeniem.

Prostokątne opłatki pod szczególną kontrolą

Po wypieku praca nad opłatkiem jeszcze się nie kończy. Arkusze muszą zostać odpowiednio wysuszone, ustabilizowane i wycięte do właściwego formatu. Tradycyjne opłatki OBLATUM mają formę prostokątną, która ułatwia dzielenie się nimi i pozwala dobrze wyeksponować tłoczony wzór.

Podczas kontroli zwracamy uwagę na:

• jasny i jednolity kolor;

• równy prostokątny kształt;

• czytelność tłoczenia;

• właściwe wysuszenie;

• czystość powierzchni;

• brak większych pęknięć i uszkodzeń;

• odpowiednie zabezpieczenie przed pakowaniem.

Opłatek ma dotrzeć do odbiorcy w takim stanie, aby można było wyjąć go z opakowania i bezpośrednio położyć na wigilijnym stole.

Zestawy opłatków dla rodzin, parafii i firm

Przed świętami szczególnie dużym zainteresowaniem cieszą się gotowe zestawy opłatków. Ułatwiają przygotowanie Wigilii i pozwalają dobrać liczbę oraz format płatków do konkretnych potrzeb.

Rodzina może wybrać niewielki komplet zawierający duże i małe opłatki. Parafia potrzebuje zwykle większej liczby zestawów lub opłatków pakowanych w większych partiach. Firmy chętnie sięgają natomiast po estetyczne opakowania, które mogą dołączyć do paczek dla pracowników, klientów i partnerów biznesowych.

Oferta OBLATUM obejmuje między innymi opłatki w woreczkach, pakietach, kopach, ozdobnych opakowaniach tekturowych oraz kompletach z dodatkami. Dostępne są również opłatki białe i kolorowe.

Dobre opakowanie ma znaczenie nie tylko estetyczne. Chroni delikatne płatki przed wilgocią, naciskiem i przypadkowym złamaniem podczas magazynowania lub transportu.

Sianko wigilijne – prosty znak betlejemskiej stajenki

Wśród przygotowywanych produktów znajduje się również sianko wigilijne. Nawiązuje ono do betlejemskiej stajenki i skromnych okoliczności narodzin Chrystusa.

Dawniej siano umieszczano przede wszystkim pod obrusem. Dziś może ono znaleźć się także na talerzu, pod opłatkami, w dekoracyjnym pudełku albo jako część gotowego zestawu świątecznego.

OBLATUM oferuje sianko zarówno jako dodatek do zestawów, jak i osobny produkt. Dzięki temu również osoby mieszkające w miastach mogą przygotować tradycyjną oprawę wigilijnego stołu.

Połączenie białego opłatka, naturalnego sianka i światła świecy tworzy prostą kompozycję, która od razu przypomina o duchowym znaczeniu Bożego Narodzenia.

Pakowanie opłatków wymaga cierpliwości

Kiedy święta są już blisko, ważna staje się każda godzina. Trzeba przygotować opakowania, policzyć opłatki, skompletować dodatki, sprawdzić zgodność zamówienia i zabezpieczyć paczkę.

Nie można jednak wykonywać tych czynności mechanicznie. Opłatek jest cienki i kruchy. Niewłaściwy nacisk albo zbyt luźne ułożenie w pudełku mogłyby doprowadzić do uszkodzenia produktu.

Dlatego pakowanie stanowi pełnoprawny etap produkcji. Opakowanie musi być dostosowane do liczby opłatków, ich wymiaru i sposobu transportu. Szczególnej uwagi wymagają większe zamówienia dla parafii, szkół i firm, w których nawet niewielka pomyłka mogłaby oznaczać brak wielu zestawów.

Dlaczego warto zamówić opłatki wcześniej?

Rodzinny komplet można kupić stosunkowo blisko Wigilii, jednak wcześniejsze zamówienie zapewnia większy wybór wzorów, zestawów i rodzajów opakowań.

W przypadku parafii, firm, sklepów, szkół i organizacji zamówienie warto zaplanować z odpowiednim wyprzedzeniem. Pozwala to:

• dokładnie policzyć odbiorców;

• dobrać właściwy format opłatków;

• wybrać odpowiedni rodzaj zestawu;

• ustalić sposób pakowania;

• spokojnie przygotować świąteczne paczki;

• uniknąć stresu związanego z ostatnimi dniami przed Wigilią.

Warto także przewidzieć niewielki zapas. Dodatkowe opłatki mogą być potrzebne dla niespodziewanych gości, nowych pracowników, dodatkowych rodzin albo na wypadek przypadkowego uszkodzenia pojedynczego płatka.

OBLATUM – rodzinna wytwórnia z Wolbromia

OBLATUM jest rodzinną firmą działającą w Wolbromiu. Zakład został założony w 1946 roku przez Stanisława, a tradycję wypieku kontynuuje obecnie trzecie pokolenie rodziny. Firma należy do najstarszych polskich wytwórni specjalizujących się w opłatkach.

Wolbrom to nie tylko adres zakładu, ale również ważna część historii marki. To właśnie tutaj przez wiele miesięcy powstają opłatki, które później trafiają na stoły w Polsce oraz do rodzin mieszkających za granicą.

Za każdym zestawem stoi praca ludzi: przygotowanie masy, kontrola matryc, wypiek, suszenie, wycinanie, liczenie, pakowanie i wysyłka. Kiedy mówimy, że OBLATUM pracuje na 100%, oznacza to pełne zaangażowanie całego zespołu oraz dbałość o każdy etap.

Co dzieje się z opłatkiem po opuszczeniu wytwórni?

Najważniejszy etap odbywa się już poza OBLATUM. Opłatek zostaje położony na sianku, przekazany bliskiej osobie i przełamany podczas składania życzeń.

Wtedy produkt staje się symbolem pojednania, pamięci i bliskości. Pomaga rodzinie rozpocząć Wigilię od dobrego słowa i skierować uwagę na drugiego człowieka.

To właśnie świadomość tego momentu nadaje sens całej przedświątecznej pracy.

Święta tuż-tuż – zadbaj o opłatki na swój stół

Ostatnie tygodnie przed Wigilią mijają bardzo szybko. To dobry moment, aby policzyć uczestników spotkania, wybrać odpowiedni zestaw i przygotować także kilka dodatkowych opłatków.

W OBLATUM pracujemy intensywnie, aby tradycyjne opłatki wigilijne, praktyczne zestawy opłatków i naturalne sianko wigilijne mogły bezpiecznie dotrzeć do rodzin, parafii, firm i wspólnot.

Święta są tuż-tuż. My pracujemy na 100%, aby na Waszych stołach nie zabrakło opłatka — niewielkiego płatka chleba, który łączy pokolenia i rozpoczyna jedną z najpiękniejszych chwil w roku.

Najczęściej zadawane pytania

Kiedy produkowane są opłatki OBLATUM?

Firma podaje, że wypiek i wycinanie opłatków odbywają się od lutego do października. Przed samymi świętami szczególnie intensywne są kompletowanie, pakowanie i realizowanie zamówień.

Z czego powstają opłatki wigilijne?

Tradycyjne opłatki OBLATUM powstają z mąki pszennej i czystej wody, bez dodatku drożdży.

Czy dostępne są zestawy z siankiem wigilijnym?

Tak. Sianko jest dostępne jako część wybranych zestawów oraz jako osobny produkt.

Ile opłatków zamówić na rodzinną Wigilię?

Do małej rodziny wystarcza zwykle jeden zestaw. Przy większej liczbie gości warto przygotować po jednym opłatku dla każdej osoby oraz kilka dodatkowych sztuk.

Jak przechowywać opłatki?

Najlepiej pozostawić je w oryginalnym opakowaniu i przechowywać w suchym miejscu, z dala od wilgoci, wysokiej temperatury, silnych zapachów i nacisku ciężkich przedmiotów.

Autor: Gosiai i Ewa