Opłatki z Wolbromia – tradycja OBLATUM od 1946 roku

Wolbrom – miasto rodzinnego rzemiosła

Historia OBLATUM dobrze wpisuje się w rzemieślniczy charakter Wolbromia. Udokumentowana działalność lokalnych rzemieślników sięga lat dwudziestych XX wieku, natomiast obecny Cech Rzemiosł Różnych oraz Małej i Średniej Przedsiębiorczości powstał w 1957 roku z połączenia cechów szewców, stolarzy, krawców i rzeźników.

Rodzinne warsztaty i niewielkie zakłady od pokoleń współtworzyły lokalną gospodarkę. W takim otoczeniu rozwijała się również wytwórnia opłatków, w której znaczenie miały nie tylko urządzenia i receptury, lecz przede wszystkim doświadczenie ludzi wykonujących tę pracę.

OBLATUM pozostaje firmą związaną z Wolbromiem nie tylko poprzez historię. Zakład działa przy ul. Stawowej 5, a nazwa miasta jest ważnym elementem tożsamości marki i pochodzenia jej produktów.

Jak powstają opłatki wigilijne z Wolbromia?

Tradycyjny opłatek powstaje z dwóch podstawowych składników: mąki pszennej i czystej wody. Nie dodaje się do niego drożdży, konserwantów ani środków utrwalających. Jest to pieczywo przaśne, czyli niekwaszone.

Prosty skład nie oznacza jednak prostego procesu produkcji. Masa musi mieć właściwą konsystencję, aby dokładnie wypełniła powierzchnię matrycy i odwzorowała znajdujący się na niej wzór. Opłatki OBLATUM są ręcznie formowane i wypiekane przez około 50–60 sekund w artystycznie grawerowanych matrycach przedstawiających sceny związane z Narodzeniem Pańskim.

Czas wypieku musi być kontrolowany bardzo dokładnie. Zbyt krótki może pozostawić opłatek miękki, natomiast zbyt długi prowadzi do przesuszenia albo przypalenia. Następnie opłatki są suszone, wycinane, sortowane i pakowane w sposób chroniący je przed uszkodzeniem.

W OBLATUM wypiek i wycinanie opłatków odbywają się każdego roku od lutego do października. Trzon zespołu tworzą osoby zajmujące się tą pracą od ponad 40 lat. Pokazuje to, że przygotowanie opłatków na grudniową Wigilię rozpoczyna się wiele miesięcy wcześniej.

Dlaczego opłatki wigilijne mają tak duże znaczenie?

Opłatki wigilijne są jednym z najważniejszych symboli polskiego Bożego Narodzenia. Dzielenie się opłatkiem oznacza zgodę, życzliwość, przebaczenie i pamięć o bliskich. Ten prosty gest przypomina, że przed rozpoczęciem wspólnego posiłku najważniejsza jest relacja z drugim człowiekiem.

Prostokątny opłatek z wytłoczoną sceną Narodzenia Pańskiego nie jest zwykłą dekoracją. Jego biel, delikatność oraz prosty skład podkreślają uroczysty i duchowy charakter chwili. Dlatego opłatki powinny być przygotowywane z szacunkiem dla ich przeznaczenia.

OBLATUM wskazuje, że nazwa firmy pochodzi od łacińskiego słowa oznaczającego „dar ofiarny”. Dobrze oddaje to znaczenie opłatka jako daru przekazywanego drugiej osobie wraz z życzeniami pokoju, miłości i nadziei.

Opłatki na domową Wigilię i większe spotkania

Potrzeby klientów są różne. Rodzinie przygotowującej domową Wigilię wystarczy zwykle niewielki komplet. Parafie, szkoły, firmy i organizacje potrzebują natomiast większych opakowań, które można wygodnie rozdawać uczestnikom spotkań świątecznych.

Oferta OBLATUM obejmuje tradycyjne zestawy opłatków, opłatki sprzedawane w kopach i pakietach, komplety premium oraz produkty w różnych rodzajach opakowań. W sklepie znajdują się także opłatki duże i małe oraz wersje przeznaczone dla odbiorców indywidualnych i hurtowych.

Gotowy zestaw jest praktycznym rozwiązaniem, ponieważ zabezpiecza delikatne opłatki i pozwala od razu przygotować je do położenia na stole albo przekazania bliskim, pracownikom czy parafianom.

Sianko wigilijne – prosty symbol betlejemskiej stajenki

Obok opłatka na polskim stole często pojawia się sianko wigilijne. Przypomina ono o betlejemskiej stajence i skromnych okolicznościach narodzin Chrystusa. Tradycyjnie umieszczano je pod obrusem, ale współcześnie może być także układane pod opłatkami, na talerzu albo jako element dekoracyjnego zestawu.

OBLATUM oferuje sianko oddzielnie oraz jako część świątecznych kompletów. W zestawach premium może być ono połączone z opłatkami, świeczką i dekoracją stołu.

Tak przygotowany komplet pomaga zachować tradycję również osobom mieszkającym w mieście albo za granicą, które nie zawsze mają możliwość samodzielnego zdobycia odpowiednio przygotowanego sianka.

Komunikanty – odpowiedzialność i precyzja wykonania

Działalność OBLATUM nie ogranicza się do opłatków na wigilijny stół. W ofercie firmy znajdują się również komunikanty i hostie przeznaczone do użytku liturgicznego.

Komunikanty wymagają szczególnej dokładności. Muszą mieć powtarzalny kształt, właściwy skład, czyste krawędzie i odpowiednie zabezpieczenie. OBLATUM oferuje między innymi komunikanty o średnicy 35 mm z obustronnie wytłoczonym krzyżem, pakowane po 1000 sztuk.

Chociaż opłatek wigilijny i komunikant mogą powstawać z podobnych podstawowych składników, różnią się przeznaczeniem, kształtem, wzorem i sposobem pakowania. Opłatek służy tradycji rodzinnej, natomiast komunikanty są przygotowywane z myślą o liturgii.

Dlaczego warto wybierać opłatki bezpośrednio od producenta?

Kupując opłatki wigilijne od wyspecjalizowanego producenta, można poznać ich pochodzenie, skład oraz sposób wytwarzania. W przypadku OBLATUM za produktem stoi rodzinna historia, zakład działający od 1946 roku oraz doświadczenie ludzi zajmujących się wypiekiem przez wiele lat.

Warto zwrócić uwagę na kilka cech dobrego opłatka:

• prosty i jasno opisany skład,
• prostokątny, równy kształt,
• czytelne tłoczenie,
• jasny kolor,
• właściwe wysuszenie,
• opakowanie chroniące przed złamaniem,
• dane producenta i miejsce wytworzenia.

Takie informacje pozwalają odróżnić produkt przygotowany przez wyspecjalizowaną wytwórnię od anonimowego artykułu sezonowego.

Opłatki z Wolbromia dla Polaków w kraju i za granicą

Opłatki OBLATUM trafiają nie tylko na stoły w Polsce. Firma informuje, że jej produkty są wybierane również przez odbiorców między innymi w Irlandii, Islandii, Niemczech, Włoszech, Kanadzie i Stanach Zjednoczonych.

Dla rodzin mieszkających za granicą prostokątny opłatek z tradycyjnym wzorem może być szczególnie ważnym znakiem więzi z polską kulturą i rodzinnym domem. Niezależnie od miejsca zamieszkania gest dzielenia się opłatkiem zachowuje swoje znaczenie.

Z Wolbromia na wigilijny stół

Historia OBLATUM pokazuje, że lokalne rzemiosło może docierać daleko poza miejsce swojego powstania. Opłatki wypiekane w Wolbromiu trafiają później do rodzin, parafii, wspólnot i firm, stając się częścią ich świątecznych spotkań.

Za każdym opłatkiem stoją miesiące przygotowań, praca z grawerowanymi matrycami, kontrola wypieku, suszenie, wycinanie i staranne pakowanie. Gotowy produkt jest delikatny, ale jego znaczenie pozostaje trwałe.

Opłatki z Wolbromia to połączenie rodzinnej historii, rzemieślniczego doświadczenia oraz tradycji, która każdego roku łączy ludzi przy wspólnym stole